Переход:
Чили — одна из самых тонких стран в мире: всего лишь 240 км в самом широком месте. От заснеженных вулканов Патагонии и пиков Анд до виноделен мирового класса, пышных тропических лесов, шумных городов и маорийских скульптур острова Пасхи — вы найдёте здесь много замечательных достопримечательностей. Это быстро развивающаяся страна, так что у вас есть прекрасная возможность посетить страну с переходной экономикой.
На что тратить
Типичные расходы при посещении страны:
- Проживание: Общежития в молодежном хостеле стоят от 9 долларов в сутки, в частных номерах около 20 долларов. В бюджетных отелях тоже недорогие цены — от 20 долларов.
- Еда: за 11 долларов вы можете хорошо поесть в неплохом ресторане, а для еды типа хот-дога или нашей шаурмы вы можете выложить от одного до четырёх долларов.
- Транспорт: в большинстве городов такси максимум будет до 7 долларов, в то время как билет на автобус стоит в пределах 0,70 доллара. Для междугородних поездок на автобусе рассчитывайте заплатить около 8 долларов за 250 км пути.
- Развлечения: катание на лыжах или дайвинг будет, скорее всего самыми дорогими вашими занятиями. За катание на лыжах вы можете заплатить 55 долларов, а за целый день дайвинга — 60 долларов.
Вход в национальные парки и музеи может варьироваться от 5 до 35 долларов (например, для Торрес-дель-Пайне парк).
Как сэкономить в Чили
Не стесняйтесь покупать вино в супермаркетах — удивительно, но покупать то же самое вино на виноградниках может быть намного дороже, чем в супермаркетах. Вы можете взять хорошую бутылку вина всего за 3 доллара в большинстве магазинов.
Путешествуйте на автобусе — автобусное сообщение здесь недорогое и эффективное. Ночные автобусы вполне комфортабельны, кроме всего это также хороший способ сэкономить на ночлеге. Тем более, с такими огромными расстояниями, зачастую вам придется брать не один билет за раз.
Чилийская кухня
Сформировалась в основном в перемешке испанских блюд с коренными индейскими, с добавками французской, итальянской, английской, немецкой… Свой оттенок добавила и близость моря, привнесшая морепродукты в уже нестандартный рацион. Плюс Чили — один из мировых производителей вина, которое неизменно сопровождает национальную кухню.
Умита — самое популярное чилийское блюдо. Вообще-то это традиционное блюдо индейцев от Патагонии до Мексики. В каждой стране Латинской Америки свой рецепт приготовления умиты. Типично чилийское блюдо готовится из кукурузной муки, мяса масла, лука, базилика. После его заворачивает в листья из кукурузных початков и обматывают ниткой, чтоб не распался. Так как способ чилийский, то и получается не остро, но вкусно.
Эмпанада — печёный или жаренный блинчик. Готовится по типу наших вареников, содержимое точно так же заворачивается во внутрь. Начинка может самая разнообразная, чаще всего это говядина с луком и специями, или морепродукты, или сыр. Хотя, как и с умитой, сколько областей, районов и хозяек, столько и рецептов. Едят эмпанаду обычно руками, запивая сухим красным вином.
Пайла марина — суп из морепродуктов, который подаётся в специальной глиняной миске (пайле). Варится из мидий, различных моллюсков и рыб: лосось, угорь, бычок и т.д. Приправляют специями, по типу лук-чеснок, укроп-петрушка, кинза и т.п.
Севиче — популярное блюдо из свежей морской рыбы. Сырое мясо маринуют в соке лайма или лимона, приправляют кориандром, базиликом, перцем чили. В качестве добавки используют гарнир: картошка, кукуруза или авокадо.
Пастель дель чокло — пирог из кукурузы. Мясная начинка, сверху которой слой кукурузы и кукурузной муки. По традиции, тоже подаётся в пайле. Начинают обычно говяжьим фаршем, маслинами, луком, изюмом и варёными яйцами.
Марракета — не только чилийский, но и южноамериканский хлеб вообще. Хотя именно в Чили он получил наибольшее распространение. Удобен тем, что его легко можно разломить на две или четыре части.
Насладитесь прекрасными видами Чилийских гор:
Ну и напоследок — чилийцы обожают сладкое, поэтому если у нас зачастую на перекрёстках можно увидеть ларьки с пивом и сигаретами, то в Чили это будут мини-кондитерские. Удачи в путешествии и опробовании Чили на вкус и возможности!
