Переход:
Какой он, Вьетнам? Экзотический и самобытный? Да. Жизнерадостный и узкоглазый? Да. А еще какой? Он разный. Он не перестает удивлять путешественников. Каждый, кто побывал в этой стране, нашел для себя что-то особенное, наблюдая за его жителями и традициями, знакомясь с богатой, в чем-то печальной, даже трагической историей, утонченной и оригинальной кухней, необычными спортивными играми и национальными праздниками. Мы хотим вам представить некоторые интересные факты про Вьетнам, собранные нами и «подсмотренные» в туристических отчетах. Если вы знаете то, чего не знаем мы, оставляйте свои отзывы, делитесь рассказами о Вьетнаме.
Про кухню Вьетнама
Привет из Франции! Во Вьетнаме вы нигде не встретите хлеба. Вместо него – настоящий французский багет, правда, не такой длинный, как во Франции. Из него делают вкуснейшие сэндвичи с начинками из мяса, рыбы и овощей. А привезли этот «хлеб» во Вьетнам французские колонизаторы.
Вьетнамцы вторые в мире по потреблению риса (после Бирмы). Представляете, каждый вьетнамец съедает около 170 кг риса в год! А сколько сортов риса в стране! Не 5 и даже не 7.
Из риса производят рисовую лапшу, а из неё готовят традиционный суп Pho, который едят палочками, к тому же на завтрак. А их рыбный соус просто непереносим на запах, но без него вьетнамцы не представляют свою жизнь. Думаете, как его готовят? Все, что выделяется из рыбы, смешивается с солью и лежит в бочках под прессом несколько месяцев и бродит.
Экзотических блюд во Вьетнаме видимо-невидимо. Это и лягушечьи лапки, и крокодилье мясо, и мясо скорпионов, черепах, сердце змеи. При желании можно даже выпись рюмочку… крови кобры. Мясо собаки так вообще коронное блюдо на званых обедах и торжествах.
Вьетнам является крупнейшим экспортером такого экзотического плода как питахайя – розовый фрукт, что растет на кактусах.
А едят вьетнамцы в кафе за низкими столиками, прямо у проезжей части. Тоже отличительная черта общепита страны. Трапеза во Вьетнаме – длинный процесс, сопровождаемый разговорами.
Про алкоголь
Во Вьетнаме такой большой выбор алкогольных напитков, что глаза разбегаются: водка, настойки, вина, ликеры. Почему? В стране отсутствует акциз на крепкие напитки иностранного производства. Представляете цены на алкоголь? Смешные. Здесь за элитный виски можно отдать копейки. Не страна, а Duty Free.
Про кофе
Вот кофе – это национальное достояние страны. Они вторые в мире по экспорту кофе, хотя страна и маленькая. Кофе здесь любят абсолютно все. Жители по нескольку раз в день потягивают ароматный напиток, наслаждаясь его послевкусием. Был такой случай, что одни туристы решили привезти домой вьетнамский кофе. Дома сварили, а вкус оказался совершенно другим. «Это нам подделку подсунули», — возмутились они. А, может, вы просто не умеете его готовить? Зато вьетнамцы знают секрет его приготовления!
Варка кофе там настоящий ритуал: на чашку устанавливается металлический фильтр, куда кладется кофе и заливается кипятком. Медленно кофе капает в чашку. Вот и весь процесс. Кофе получается крепкий. А кофепитие – это тоже своеобразный ритуал. Вьетнамцы могут пить маленькую чашечку целый час, маленькими глотками. На юге страны кофе пьют со льдом, холодным. А еслы вы заказываете кофе в кафе, вам обязательно принесут зеленый чай. Цена за килограмм кофе колеблется от 7$ до 25$.
Про дешевое жилье
Тем, кто привык путешествовать самостоятельно, известно, каким бывает дешевое жилье. Во Вьетнаме гестхаузы не распространены (как в других азиатских странах). Называются они здесь мотелями, и намного качественнее, чем в том же Таиланде или Индонезии.
За 10$ можно снять приличный номер с кондиционером, туалетными принадлежностями, бытовой техникой и даже тапочками! Называют их «вьетнамками» (они же тапки, они же шлепки). Интересно, что почти везде в отелях есть вьетнамки, к тому же синего цвета. Причем, качественные, в которых можно запросто отправиться на пляж или на экскурсию по городу.
Про мотоциклы и пешеходов
Оказавшись во Вьетнаме впервые, задаешься вопросом: а где автомобили??? Их в стране очень мало (в основном у богатого населения), т.к. на них просто огромный экспортный налог. Зато все ездят на мотоциклах, байках и велосипедах. На дорогах сумасшедшее движение, ездят все хаотично, по своим правилам, постоянно слышен звук клаксонов. Зато все мотоциклисты в шлемах (и не важно, что он одет на панамку или кепку).
Пешеход на дорогах Вьетнама – никто. Для него законы не писаны. Он даже не участник движения. Особенно, если отсутствует светофор. Собрались перейти дорогу – перед вами никто не остановится. Поначалу этот процесс кажется невозможным. Но наберитесь смелости и уверенности и начинайте медленно переходить дорогу. Мотоциклисты маневренно объедут вас, не сомневайтесь. Главное, не делайте резких движений и не паникуйте.
Про транспорт
Билеты в автобусах можно купить прямо у водителя или бросить в металлическую коробку деньги (как в бывшем СССР). Стоит проездной билет в городском автобусе дешево — 0,25$. За проезд между городами вы заплатите по 2-3$ за километр. Но зато водители могут сделать остановку в интересном месте. Кстати, в такие рейсы запускают спальные автобусы, с трехэтажными спальными местами. Зайдя в такой автобус обычно снимают обувь. Такси тоже недорогое. За посадку и 5 км пути вы заплатите 5$. В качестве таксистов выступают и водители мотоциклов — такие себе мототакси.
Про одежду
Про вьетнамские конусообразные соломенные шляпы вы уже наслышаны. Это главный атрибут вьетнамской одежды. А носить любят в городах так называемые пижамы. Часто можно повстречать на улицах женщину, идущую а пижаме. Они в них расхаживают и дома. На ногах вьетнамцы северных районов носят двупалые носки, чтобы было удобно одевать вьетнамки.
Школьники младших классов все одеты в школьную бело-синюю форму с пионерским галстуком, а вот старшеклассницы могут позволить себе шелковые белоснежные платья-штаны.
Примечательно, что вьетнамцы прячут свое тело от палящего солнца (темная кожа – признак низшего класса). Поэтому, даже в жаркую погоду они одеты в джинсы и кофты с длинным рукавом. Некоторые даже прячут лицо от солнечных лучей под специальной маской. В общем, культ белой кожи. Из-за маленького роста (самые высокие – 175) в магазинах практически не увидишь размеров L и M, а размер X-XL и подавно.
Про храмы и про веру
Так как Вьетнам социалистическая страна, то 80% местных жителей атеисты и анемисты (веруют в духов, одушевленность природы и т.п). Ошибочно считать, что в стране много буддистов. Хотя буддийских храмов действительно много. Французы после себя оставили в стране колониальные католические соборы.
А еще во Вьетнаме распространена каодайская конфессия. Их храмы очень красивые и яркие. На фасадах храмов обычно нарисован символ веры – глаз. Прежде, чем войти в какой-либо храм обязательно надо разуться. Невзирая на обеты и табу, монахи Вьетнама ходят все с мобильными телефонами и гаджетами. Общество прогрессирует и церковь тоже не отстает.
Про вьетнамские деньги
Приехав во Вьетнам, вы станете донговым миллионером. Донг — так называется вьетнамская валюта. Монеты в обиходе не используются. Их можно приобрести в качестве сувениров в магазине. Деньги в стране делаются из полимеров – из тонкого пластика. Удобство их в том, что они не намокают (а дожди в стране явление частое), не рвутся и всегда чистенькие.
Про фамилии
Самая распространенная фамилия во Вьетнаме – Нгуен. Её носит почти 40% населения страны. Вообще, во Вьетнаме фамилиями не балуются. В использовании около 100 фамилий. А 90% населения обычно используют только 14 известных и наиболее употребляемых фамилий. Так уж заведено веками, ничего не поделаешь.
