Переход:
Столица Грузии, город с неповторимым шармом Тбилиси! Его веками хотели завоевать великие правители и полководцы мира сего, сюда стремились приехать путешественники и торговцы. В нем современная архитектура тесно переплетается с самобытностью памятников древней истории. А природа этого края просто завораживает. И не зря говорят, что именно Тбилиси – это ключ ко всему Кавказу. Причем, в столице их много, нужно только хорошо поискать их, и правильно подобрать: перед вами откроется все обаяние этой кавказской страны!
«Тбили» в переводе с грузинского означает «теплый». А иначе и не могло быть – тут и с погодными условиями повезло, и с гостеприимством его местных жителей, таким же теплым и радушным. Он очень самобытен и очарователен, с первых минут овладевает вашим сердцем.
Прогулка по Старому Тбилиси
Знаете, бродить по узким улочкам Тбилиси одно удовольствие. Иногда кажется, что все здесь именно так, как на картинках и фотографиях 1915 года: невысокие домики с резными деревянными балконами, которые обвиты виноградом, уютные итальянские дворики, откуда раздается смех детворы, а за столами грузинские мужчины играют в нарды, узкие мощеные улочки, каждая со своей историей и своими героями.
Отправляйтесь в Ботанический сад и к водопаду. Затем на фуникулере можно подняться к древнейшему памятнику грузинской архитектуры IV века на форт Нарикала, посетите старый храм Метехи. Каждого туриста впечатляет район знаменитых тифлисских бань, где можно увидеть не только прекрасную работу зодчих, но и сходить помыться в сероводородных водах. Если отдыхаете в Тбилиси с детьми, обязательно побывайте в новом парке Рике. Они могут поиграть в огромные шахматы, провести время на каруселях, а вы в это время будете наслаждаться удивительными цветочными клумбами.
Любителям светских прогулок и шопоголикам советуем отправиться на улицы Шардени и Леселидзе, где можно пробежаться по бутикам и галереям, посидеть с бокалом вина в одном из тбилисских ресторанов или «позажигать» в ночном клубе. Прогуливаясь по ним, можно добраться до знаменитого проспекта Шота Руставели. Тут находится здание Грузинского Парламента, Театр Оперы и театр Шота Руставели.
Грузинское застолье и аутентичная кухня
Грузины всегда отличались своим гостеприимством. Если гость в доме – это подарок Бога. Так считается в Грузии. И тогда столы накрываются в «три этажа», слышны песни, тосты, голос тамады. Все это древняя традиция. А кухня этой солнечной страны безусловно очень вкусная. Многие блюда готовят с добавлением сыра. В каждом регионе производят свой сыр: в Мегрелии – сулугуни, в Имеретии – сыр с добавлением мяты, он мягкий, в Мтиулети своя гуда, в Джавахети – кобийский сыр. Среди сырных блюд обязательно стоит попробовать надуги и гебжалия. Но ничто так не любят в Грузии как хачапури. В каждом регионе страны их называют по-разному, и готовят по-разному, и ты даже не знаешь, где в Грузии самый вкусный хачапури. Везде!
Очень любят возиться домохозяйки с овощами. Их жарят, парят, варят, маринуют, тушат. Тут изысканно готовят баклажаны и томаты, бобы и шпинат. Например, лобио имеет 400 вариантов приготовления. Мясо грузины тоже любят потреблять. Из свинины готовят купаты и мужужи, очень вкусно готовят баранину – это и хинкали, и чанахи, и чакапули, и, конечно же, знаменитый бараний шашлык. В харчо идет говядина, а из мяса птицы готовят сациви, чахохбили и гурули. В Грузии даже для приготовления птицы пользуются специальной посудой и сковородами.
Грузинское застолье имеет свою традицию подачи блюд. Сначала на стол ставят холодные закуски и сырное ассорти, кукурузные лепешки (мчади), салаты. Затем гостям подаются хачапури. И только потом – горячие блюда.
Собор Святой Троицы
Обязательно в Тбилиси посетите собор Цминда Самеба , более известный нам как Собор Святой Троицы. Это главный кафедральной собор столицы, он православный. Был построен всего несколько лет назад, и сегодня по своим размерам он считается самым большим в мире православным собором.
Кафе «Воды Лагидзе»
Спросите, причем тут какое-то заурядное кафе как «ключик к Тбилиси»? Дело в том, что здесь готовят знаменитый грузинский лимонад. Им еще угощали в советские времена. Кстати. В кафе «Воды Лагидзе» подают самый вкусный во всем Тбилиси хачапури – пеновани и десерт — шоколад со сливками. Угощайтесь и наслаждайтесь!
Подняться на гору Мтацминда
Обязательно поднимитесь фуникулером на гору Мтацминда, где для детей работает парк аттракционов «Бомбора». Прогуляйтесь парком, развлекитесь и поужинайте в ресторане «Фуникулер». Тут работает грузинско – европейская кухня, готовят изумительные хачапури, выпекают лучшие в столице пончики. А ещё перед вашим взглядом откроется невероятно красивый вид на Тбилиси.
Побывайте на антикварном рынке
На мосту Сухом находится старый рынок Тбилиси. Тут продают антиквариат и старинные предметы – картины, посуду, украшения, разные ретро вещички. Вдоль набережной открыт книжный рынок. Тут можно приобрести раритетные издания, пластинки, книги на грузинском языке и прочее.
Купите ювелирные изделия из минанкари
В Грузии ювелирные изделия из золота и серебра изготавливают по традиционной технологии – техникой перегородчатой эмали. Называется она минанкари. Каждое изделие – произведение искусств, нет ни одного повторяющегося рисунка. Все делается вручную. Это эксклюзивные ювелирные изделия, которые придутся по нраву не только истинным ценителям искусства, но и обычным покупателям.
Посетите театр марионеток Резо Габриадзе
В Старом Тбилиси нельзя пройти мимо, не обратив внимание на башню с огромными часами. Она находится на Шавтели. Ежечасно дверцы часов открываются, и появляется фигурка ангела с молоточком, который выстукивает время. Вот вам и маленький спектакль. В театре марионеток в дневное и вечернее время идет спектакль «Сталинград», который никого не оставляет равнодушным.
Рядом с театром находится небольшое кафе, где иногда можно повстречать самого Резо. Этот мастер создал и театр, и кафе. В здании кафе есть афиши с репертуаром театра, фотографии и картины спектаклей. А все плиточки и надписи, внутреннее убранство, сделал сам мэтр.
Отмойтесь в тифлисских банях
С этими банями связана легенда о самом Тбилиси. Говорят, грузинский царь Вахтанг I Горгасали, будучи на охоте, подстрелил фазана. Тот же упал в горячий источник и сварился. И в эти местах начали строить сам город. Одними из первых были построены бани, куда поступает сероводородная горячая вода, которая имеет целебные свойства. Каждый посетитель тбилисских бань может покупаться в их бассейнах, а так же принять косметические процедуры, например знаменитый пенный массаж и пилинг. Как говорил Иосиф Гришашвили “Не побывать в них — все равно, что приехать в Париж и не подняться на Эйфелеву башню”.
Продегустируйте грузинское вино и научитесь готовить чурчхелу
Быть в Грузии и не попробовать настоящее грузинское вино – это нонсенс. И для этого не обязательно ехать в Кахетию. Рядом с Мцхетой есть старинный замок – винодельня «Chateau Mukhrani». Тут красивый парк с фонтаном (кстати, раньше из него «било» вино). Вы сможете продегустировать вино, прокатиться верхом на лошади и даже научиться делать чурчхелу. Опытные сомелье научат разбираться в грузинских винах, расскажут, как нужно его правильно употреблять, с чем, покажут, как выращивают виноград и производят вино.
Ощутите грузинское гостеприимство
И последний ключик к сердцу Тбилиси – его доброжелательные, открытые местные жители. Они так радушны к иностранцам, что готовы принимать вас как самых близких родственников. Пребывая в столице, можно заметить, что здесь очень безопасно. Каждый всегда приходит вам на помощь: на рынке всегда посоветую, что лучше выбрать на обед, потерялись в городе – всегда помогут найти выход и даже проведут небольшую экскурсию по городу. Любой полицейский придет на помощь (правда, уже без экскурсии). Вот увидите, побывав в Тбилиси, вам непременно захочется вернуться сюда снова!
